香港仔以漁港聞名，鮮魚、魚蛋、魚麵及伴隨的魚類副產品，成為地區名物之一。經營65載，結業於2012年的「山窿謝記魚蛋」，其手打魚蛋、炸魚皮及腐皮卷深受食客歡迎，後來第二代傳人有感食材價格愈來愈貴，品質佳的鮮魚愈來愈少，為了保持口碑，寧光榮結業，亦不願勉強做不去。
食物除了快感、果腹，還是一代人的回憶。消失的味道未必能「encore」，但透過魚蛋，我們連結了「字字研究所」出版社及書店創辦人呂嘉俊，他著有《好好吃飯》一書，筆下寫過《殺死港式魚蛋的真兇》。他曾採訪過「山窿謝記魚蛋」，謝記結業前，亦有前往留倩影，記錄了不少珍貴照片。
呂嘉俊將會在活動中，分享他採訪過「山窿謝記魚蛋」的經歷，以此為出發點，帶大家認識香港魚蛋的歷史、不同門派的魚蛋（如：潮洲人或客家人製作魚蛋的辨別），魚肉的取材，手打魚蛋的製造過程，魚蛋以外，後期可製成的副產品。呂嘉俊更會採購來自本地魚蛋廠的魚蛋，與大家細嘗魚蛋應有風味！
【日期及時間】2024年8月17日（六）；13:30-15:00
【地點】蒲窩青少年中心
【費用】全免 （須繳付按金 $100，出席者將於活動後一個月內經 POPTICKET 網上平台全數退還）
【名額】20人
【備註】
- 請提早15分鐘到達位於蒲窩青少年中心的資訊站登記
- 請自備餐具及食物盒
【合作單位】
呂嘉俊
資深傳媒人，前《飲食男女》執行編輯，字字研究所創辦人，同時經營出版社和飲食主題書店。喜歡研究各地飲食文化，鍾情文字和書本，著有《好好吃飯》和《味緣香港》，亦曾編輯出版《香港人食香港菜》、《本土情味——香港百年飲食口述歷史》等書籍。